domenica 19 febbraio 2012

Frittata al forno zucchine e patate

Avevo delle zucchine e delle uova che stavano per rovinarsi e non avevo voglia di preparare la solita minestra di patate e zucchine o il solito pan di spagna per cui spulciando sul web ho trovato questa frittatona da fare a forno. Non ricordo più il sito in cui l'ho trovata!
Ingredienti

6 uova
Dadini di patate
Dadini di zucchine
Sale
Sottilette
Prosciutto crudo (o altro salume)
Pangrattato

Procedimento

Sbattere le uova e aggiungere il sale e i dadini di patate e di zucchine. Versare 1 strato su una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, poi mettere prosciutto crudo e sottilette (o altro salume), e poi un altro strato di

frittata.
Cuocere in forno caldo a 180-200°

Diciamo che la preparerò molto raramente perchè 6 uova sono una bella batosta per il colesterolo, però è una bella e buona alternativa alle solite portate.





domenica 12 febbraio 2012

Torta cremosa di mele

Adoro le torte di mele... in qualunque versione sono preparate.
Ne posto una trovata sul sito di cookaround che è spettacolare per la cremosità e la morbidezza!

Ingredienti
125 gr di zucchero

1 tuorlo e 1 uovo
1 bustina di vanillina
75 gr di burro fuso freddo
55 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
90 ml di latte
4 mele renette o golden


Preparazione:
Montare zucchero, uova e vanillina. Amalgamare il burro fuso con il resto dell'impasto. Aggiungere la farina, il latte e lievito. Dopo aver mescolato tutto, aggingere le mele tagliate a fette sottilissime.
Infornare in una teglia imburrata e infarinata, per 30 min a 160° e per altri 20 minuti a 180°.
E' una meraviglia!!





sabato 4 febbraio 2012

Il ritorno delle crocette..

Rieccomi tornata finalmente alla mia passione..
E' finito un lungo periodo colmo di impegni ed ho iniziato un nuovo lavoro, però ho deciso di ricavarmi una mezz'oretta la sera per dedicarmi un po' al mio passatempo preferito, complice il gelo di queste giornate invernali.


Ho iniziato un bellissimo kit che ho acquistato tempo fa e su cui non vedevo l'ora di tuffarmi!!!